如何用好酒店人力資源

酒店是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中一個(gè)重要的組成部分。但是，目前幾乎每個(gè)酒店都面臨著人才缺乏的問題。另外，因?yàn)楦鞣N原因，有一定比例的旅游院校的畢業(yè)生擇業(yè)的時(shí)候沒有選擇酒店行業(yè)。

　　是什么原因造成了酒店人才的缺失?

　　一，目前酒店行業(yè)從業(yè)人員的工作強(qiáng)度大，而待遇方面和其他行業(yè)相比，基本沒有明顯優(yōu)勢(shì)。前些年，那種其他行業(yè)的不少優(yōu)秀人才“投奔”酒店的情況，如今已經(jīng)不多見了。另外，因?yàn)榇霾患?，旅游院校酒店專業(yè)也不像前幾年那么熱門，這直接導(dǎo)致該專業(yè)出現(xiàn)招生難和生源不足的情況。

　　二，現(xiàn)在多數(shù)酒店一直有誤區(qū)，將酒店的人員培訓(xùn)看作是一項(xiàng)費(fèi)用支出，而不是可持續(xù)性的投入。事實(shí)上，一個(gè)酒店從業(yè)人員從基層服務(wù)人員逐步成為中、高級(jí)管理人員，不僅需要自身的努力，也需要酒店長(zhǎng)期投入培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，建立完善、系統(tǒng)的培訓(xùn)機(jī)制。

　　三，目前旅游院校酒店專業(yè)，在安排學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和行業(yè)實(shí)踐上不是太科學(xué)，部分學(xué)生在沒實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的情況下，便進(jìn)入酒店工作，造成他們不能馬上將理論知識(shí)和實(shí)際工作結(jié)合在一起。

　　那么如何解決這些問題呢?

　　首先，酒店可以優(yōu)化員工的工作流程，提高員工的工作效率，建立合理的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，讓能者多勞，多勞者多得。

　　另外，酒店還應(yīng)該運(yùn)用多方資源建立完善的培訓(xùn)體系，為處在不同發(fā)展階段的員工提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，把員工培訓(xùn)當(dāng)成一項(xiàng)重要的投資來做，那么肯定能收取到好的回報(bào)。

　　此外，我國旅游院校的酒店專業(yè)可以借鑒國際上知名旅游院校的做法，在加強(qiáng)校企合作的同時(shí)，讓行業(yè)內(nèi)的專家擔(dān)任客座教授或講師，相比之下，一個(gè)有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家能夠更加生動(dòng)寫實(shí)地跟學(xué)生講授行業(yè)實(shí)踐課程。