酒店如何在未來競爭中生存之三大策略助力

　微利時代，相同層級不同酒店之間的競爭，以及不同層級酒店之間的競爭都日趨劇烈。長遠而言，這種競爭最終是品牌的競爭。那么，在未來的品牌競爭中，你是扮演變革者還是做個旁觀者呢?相信沒誰可以置身事外。來看看HMG給我們的生存之道吧。

　　背景介紹：

　　HMG：由擁有豐富酒店經(jīng)營及管理經(jīng)驗的專業(yè)酒店人士組成的酒店經(jīng)理人聯(lián)盟，建立于1985年，自建立之初就致力于為美國各種類型的酒店提供一流的酒店運營和管理服務(wù)，從規(guī)模小的單體酒店到連鎖酒店再到高星級奢華酒店，都得到了他們最好的服務(wù)。

　　可以毫無顧慮地說，無論你是入住舊金山、巴黎、布達佩斯還是香港的四季酒店，你獲得的服務(wù)和“待遇”都是同一水平的，不會因地而異。

　　四季酒店這一品牌被塑造得相當之成功。不管是商務(wù)旅行者還是休閑游者，他們在搜尋和選擇奢華酒店的時候，都很清楚地知道四季酒店所提供的一切都是值得期待的，并且他們所獲得的卓越服務(wù)與完美的體驗在世界不同角落的四季酒店都是相同的，因此他們會毅然選擇四季。四季的客人之所以對酒店有如此高的品牌忠誠度，主要原因在于四季自始至終實踐了自己品牌的理念和承諾。

　　全球酒店業(yè)的知名品牌不可謂不多，當然籍籍無名甚至未實施品牌化的酒店也不計其數(shù)。然而僅僅從某個客人是選擇一個知名品牌酒店還是選擇兩個街區(qū)外的一個家庭旅館來判斷他對酒店的喜愛程度，這太過簡單與武斷。

　　全球四大會計師事務(wù)所之一的德勤發(fā)布了2015酒店業(yè)展望報告，在這個名為“游戲變革者還是旁觀者”的報告中，德勤對酒店品牌在未來競爭中扮演何種角色、如何取得成功進行了細致入微的研究和討論。報告聚焦于大眾市場與奢侈市場的區(qū)別、“生活方式品牌”的出現(xiàn)及發(fā)展，以及社交媒體的應(yīng)用。

　　結(jié)合報告內(nèi)容，今日酒店商城小編認為以下三個方面的建議可以為你在未來品牌競爭中覓到一席之地：

　　建立更高的品牌忠誠度

　　建立一個強大的品牌通常需要花費大量的時間和金錢。數(shù)年來，一些全球知名品牌諸如麥當勞、可口可樂，他們都耗費巨資，不是上億也是百萬以上的投資來保護、提升和完善自身的品牌形象。無論圣地亞哥、邁阿密還是芒廷維尤的消費者都知道，他們點的巨無霸漢堡都是一樣的，而且是貨真價實的“巨無霸”。

　　作為可口可樂的忠實粉絲，他們絕不會買百事或者其他品牌的可樂。如果不是因為如此高的品牌知名度，麥當勞和其他的漢堡連鎖店沒有任何區(qū)別，而可口可樂也只不過是一家賣蘇打水的公司而已。顯而易見，高品牌忠誠度是每家公司都夢寐以求的。

　　對酒店行業(yè)來說，影響品牌忠誠度的因素要復(fù)雜得多。那些喜歡待在奢華酒店的游客其關(guān)注點主要在服務(wù)、體驗和享受，而不是價格上，但大眾市場中選擇平價或經(jīng)濟型酒店的游客更關(guān)注價格本身。

　　大眾市場的酒店吸引客人的主要點在于價格和地理位置。除了價格及位置之外，對于選擇此類酒店的客人而言，二星級和一星級酒店之間沒有太大差別。預(yù)訂二星或者三星級酒店的客人比較關(guān)注床的舒適度、客房的干凈度及良好的服務(wù)。對于關(guān)注點在價格而不是體驗的客人而言，其品牌忠誠度一般都比較低。

　　大多數(shù)酒店經(jīng)營者都已經(jīng)意識到，在營銷的每個環(huán)節(jié)都存在著大量機會來打造自己的品牌忠誠度。在提升客人忠誠度的各種活動中，幾乎每家連鎖酒店得到的評價和分值都很高。酒店管理者還可以在客人停留期間為其提供附加值高的服務(wù)來提升自己的品牌認可度，并將自己與其他競爭者區(qū)分開來。通常而言，額外的附加服務(wù)主要包括免費wifi及免費歐式早餐等。

　　而對于高端市場奢華酒店而言，建立高品牌忠誠度的最佳方式就是，為客人提供你的競爭者不能提供的服務(wù)或者產(chǎn)品或者任何他們需要的東西。選擇高價奢華酒店的個人住客需要的是與眾不同的精彩絕倫的感受和體驗，幾乎每家高端酒店都擁有超級舒適的床鋪和布草，同時，商業(yè)中心、健身房、游泳池、酒吧、完美餐廳都是必不可少的。

　　打造別具一格的酒店在眾多競爭者中脫穎而出的確不是一件容易的事，但這恰恰是在奢華酒店市場建立自己品牌忠誠度的關(guān)鍵。酒店人必須想方設(shè)法了解他們的客人，并清楚知道什么才能讓客人開心。

　　把放在枕頭上贈送給客人的巧克力換成一籃子的本地特產(chǎn)吧，這一定會讓你的客人驚喜萬分的。開動腦筋、別出心裁為客人提供“額外”服務(wù)，悄悄從門下滑入客人故鄉(xiāng)的報紙，讓他在早餐時間可以讀到那些熟悉而親切的內(nèi)容。沒有做不到，只有想不到，打開你的想象力，天馬行空般地為你的客人創(chuàng)造出別開生面的完美體驗吧，你的酒店一定會深深駐留在他們心里。

　　之所以酒店花費諸多時間、財力、人力及物力來讓自己的品牌從眾多競爭者中脫穎而出，另外一個極為重要的原因是大多數(shù)城市的奢華酒店市場已變得飽和。拿美國來說，有以下數(shù)據(jù)可以說明這個現(xiàn)狀：

　　紐約擁有11個奢華酒店品牌

　　舊金山擁有9個奢華酒店品牌

　　華盛頓擁有8個奢華酒店品牌

　　波士頓擁有6個奢華酒店品牌

　　搶奪那部分能夠支付高額入住費用的客人，其競爭的慘烈程度可想而知。顯而易見，具有高消費能力的人群僅僅是一小部分，其數(shù)量只是大眾消費者的零頭而已。

　　考慮建立一個“生活方式品牌”吧

　　很多酒店集團業(yè)已在打造生活方式品牌上投入了大量資金，此類品牌正快速增長其每間可售客房的收益比其他傳統(tǒng)酒店品牌高出25個百分點。

　　生活方式品牌酒店的設(shè)計其宗旨是提升客人入住體驗、延長客人駐留時間，酒店通常提供的產(chǎn)品及服務(wù)包括：更健康的菜單、更豐富的娛樂活動及更多樣的室內(nèi)健身器材。很多諸如此類的酒店都是環(huán)境設(shè)計友好、服務(wù)人員專業(yè)且對客人的需求洞察秋毫。知名的生活方式品牌酒店主要有：

　　喜達屋酒店集團旗下的生活方式酒店，包括W酒店、雅樂軒酒店及源宿酒店洲際酒店集團的英迪格酒店

　　萬豪集團Edition精品酒店

　　凱悅酒店集團安達仕酒店

　　充分利用社交媒體

　　幾乎每家酒店品牌在利用社交媒體展示品牌方面都有一些體會和心得。如果操作得當、策劃給力，一個優(yōu)秀的社交媒體策略的確能夠擴大酒店的知名度和品牌識別度，也能帶來更多高忠誠度的客人和可觀的利潤。當然，社交媒體是一把雙刃劍，需要合理利用。

　　如果你的酒店讓客人大失所望了，卻并未采取恰當?shù)难a救措施，再糟糕一點，客人將他的失望通過社交媒體發(fā)布出去了，則你的品牌忠誠度必然會急轉(zhuǎn)直下。無論現(xiàn)在還是未來，酒店人都必須時刻注意應(yīng)用社交媒體的方式，要懂得趨利避害，充分發(fā)揮其長處但要規(guī)避其危害性。

　　在未來的競爭中，酒店人必須提升自己的“游戲”競爭力，如此才能獲得一席之地。通過提供更好的服務(wù)、更好的價值、更好的用戶體驗才能讓自己與眾不同并俘獲客人的心。不若如此，酒店必然會丟掉自己的客戶和業(yè)務(wù)，只能掙扎著生存下去，或者直接消失在殘酷的競爭中。