反腐高壓下的申報(bào)星級(jí)酒店數(shù)量怎么樣

以往，酒店星級(jí)的高低是游客認(rèn)定其檔次高低及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，因此酒店非?？粗匦羌?jí)評(píng)定。但今年情況大不一樣，北京五星級(jí)飯店“棄星”、“降星”如潮，上海放棄高星級(jí)評(píng)定的高端飯店比例達(dá)85%。

記者昨天從陜西省旅游局了解到，陜西申報(bào)四星、五星級(jí)酒店的數(shù)量也有所減少，其中，申報(bào)5星的從去年4家減少到今年3家，申報(bào)四星的從去年5家減少到2家。而不少酒店目前在想方設(shè)法走大眾親民路線。

市場(chǎng)情況：去年5家申報(bào)四星 今年僅2家

收材料、評(píng)比、打分、抽查……去年10月15日，西安市旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)工作人員就開(kāi)始分工安排星級(jí)飯店復(fù)核了。但直到昨天，記者還沒(méi)查詢到相關(guān)通知材料。業(yè)內(nèi)人士介紹，今年申報(bào)四星、五星的飯店積極性不如以往，數(shù)量上有減少的趨勢(shì)。

原因分析：反腐高壓態(tài)勢(shì)下，星級(jí)酒店接待受影響

曾有酒店負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示，2013年全國(guó)有56家五星級(jí)酒店要求“降星”，還有更多準(zhǔn)備申報(bào)五星級(jí)的酒店都暫緩申報(bào)。陜西的情況如何呢?

據(jù)趙躍虎介紹，今年申報(bào)過(guò)程中確實(shí)有酒店擔(dān)心，國(guó)家限制三公消費(fèi)，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致酒店沒(méi)法承接會(huì)議或者活動(dòng)了?但趙躍虎認(rèn)為，其實(shí)評(píng)星有利于酒店創(chuàng)造品牌效應(yīng)，高星級(jí)不等于高門市價(jià)，關(guān)鍵是服務(wù)和質(zhì)量。

“最近幾年西安的賓館酒店申報(bào)四星、五星的積極性確實(shí)不高。”西安一位餐飲飯店業(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，由于歷史原因，過(guò)去酒店星級(jí)不夠不能涉外接待，后來(lái)隨著安全管理、信息聯(lián)網(wǎng)等手段更新，國(guó)家不再限制涉外接待，因此企業(yè)也就沒(méi)必要申報(bào)了。另外，不是星級(jí)經(jīng)營(yíng)可以更靈活。

從業(yè)者說(shuō)

酒店現(xiàn)狀：收入預(yù)算連年下調(diào)，沒(méi)降薪已經(jīng)很不錯(cuò)了

形勢(shì)的變化也讓從業(yè)者感覺(jué)到壓力。

對(duì)于個(gè)人收入，他說(shuō)暫時(shí)沒(méi)有變，目前人力成本高，給一線服務(wù)人員上調(diào)了工資。但作為企業(yè)中層，他的工資3年沒(méi)變過(guò)?！霸谶@樣的情況下，沒(méi)降薪算是很不錯(cuò)了?！背Ｏ壬χf(shuō)。

業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)

發(fā)展方向：五星級(jí)當(dāng)成四星級(jí)賣 大眾消費(fèi)和商務(wù)型是調(diào)整方向

“轉(zhuǎn)型效果比較明顯，去年比前年同期下降了20%左右，今年全省上半年五星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入與去年同期基本持平。”趙躍虎說(shuō)。

“高星級(jí)酒店轉(zhuǎn)型不是一兩天了，不看星級(jí)或許有利于客源多元化?！比A美酒店顧問(wèn)有限公司首席知識(shí)管理專家趙煥焱分析，星級(jí)飯店不是唯一方向，不評(píng)星級(jí)的話，硬件投入時(shí)可以節(jié)省成本，去掉一些不必要的設(shè)施，承接活動(dòng)更靈活，更加強(qiáng)調(diào)商務(wù)功能。