酒店為什么要請酒店顧問呢？

    從一個酒店開始籌建籌開到開店營業(yè)，再直到以后的日常運營，酒店都會需要階段性的進行一些顧問咨詢工作。比如，開業(yè)籌建期邀請采購顧問，設(shè)計裝飾期要請裝修設(shè)計顧問，營業(yè)期間需要的營銷顧問、管理顧問及財務(wù)顧問等。

    酒店為什么要請酒店顧問呢？下面以開業(yè)籌建期需要請采購顧問為例來簡單分析一下酒店為什么需要酒店顧問。

    我們都知道如何有效地節(jié)約成本、提高效率一直以來都是采購人員關(guān)注的焦點，那么是否有一套可行高效的采購方法和管理制度？此外，在保證低價的同時，應(yīng)如何保證采購的服務(wù)與品質(zhì)？前期的供應(yīng)商開發(fā)和管理對成本控制起著怎樣的作用？另外，采購流程、溝通渠道、組織機構(gòu)、關(guān)系管理等之間的復(fù)雜關(guān)系又該如何處理？

    簡單的采購流程背后，其實包含的更是復(fù)雜的采購思維。如何選擇原材料產(chǎn)地，如何鑒別商品的優(yōu)劣，如何制定采購的數(shù)量和金額，如何制定采購的計劃和制度。如何做材料市場有階段性的市場調(diào)研，如何避免采購浪費，如何避免采購中扯皮、推諉更甚至貪墨等問題。這都需要有一個綜合素質(zhì)高，責(zé)任心強，并懂得商品知識的采購人員。但想找這些素質(zhì)全都具備的工作人員絕非易事，所以在酒店開業(yè)籌建期最好請一個酒店采購顧問，對采購進行相關(guān)咨詢與把控。

    酒店顧問又包含那些服務(wù)內(nèi)容呢？

    首先,酒店管理顧問可以為想要進入酒店經(jīng)營市場的投資創(chuàng)業(yè)者提供建議包括酒店的選址、酒店的主要服務(wù)對象、酒店的星級以及整體風(fēng)格等。前期最重要的就是通過優(yōu)質(zhì)的環(huán)境和服務(wù),以及整體的美觀大方來吸引客戶。

    其次,對酒店的所在城市和文化習(xí)俗進行分析,對酒店裝修風(fēng)格提出建議和整改。很多商務(wù)酒店的房間風(fēng)格沒有區(qū)別,相差不大。而更好的酒店則每個房間都根據(jù)不同的客戶有不同的風(fēng)格,其中也有著不同的基礎(chǔ)設(shè)施。經(jīng)營者可通過咨詢酒店管理顧問得出具體方案。

    最后,酒店最重要的還是科學(xué)的經(jīng)營和管理,滿足大眾的消費心理和傾向,才能夠獲取更多的市場收益,形成品牌效應(yīng)。可通過對提供服務(wù)、發(fā)展更多附加服務(wù),并精致酒店內(nèi)飾和提供的使用設(shè)備,來贏得更好的經(jīng)營狀況。同時也可以對員工進行更加適時的培訓(xùn),提供更好的服務(wù)。

    酒店管理顧問提供的服務(wù)還有很多，對于剛進入酒店經(jīng)營業(yè)和發(fā)展遇到瓶頸、不景氣的經(jīng)營者有著相當(dāng)大的幫助,無數(shù)的成功案例、近二十年的顧問經(jīng)驗以及品牌的信賴,使現(xiàn)代國際酒店管理公司在酒店管理經(jīng)驗一直處于推動地位。