酒店顧問(wèn)公司是什么，有什么用？

一、酒店顧問(wèn)公司是什么
酒店顧問(wèn)公司作為在開(kāi)發(fā)商和管理公司之外發(fā)揮作用的地位已經(jīng)成為趨勢(shì)和共識(shí)，其作用已經(jīng)取得主流開(kāi)發(fā)商和管理公司的共同認(rèn)可。顧問(wèn)公司是社會(huì)專業(yè)化分工的必然產(chǎn)物，顧問(wèn)和管理的分離是現(xiàn)代化顧問(wèn)公司的發(fā)展必然趨勢(shì)，美國(guó)咨詢管理工程師協(xié)會(huì)（ACME）對(duì)管理咨詢的定義是：“管理咨詢是由訓(xùn)練有素和經(jīng)驗(yàn)豐富的人員所提供的一種專業(yè)服務(wù)，幫助管理者辨識(shí)和解決社會(huì)中各類單位的管理和作業(yè)問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題提供和推薦切實(shí)可行的解決方案并在必要時(shí)幫助其實(shí)施，這一專業(yè)服務(wù)聚焦于改進(jìn)這些單位的管理、作業(yè)和績(jī)效?！蔽鞣浇?jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，現(xiàn)在資產(chǎn)超過(guò)1000萬(wàn)美元的企業(yè)，如果沒(méi)有智囊團(tuán)的話，該企業(yè)的生命周期不會(huì)超過(guò)5年。美國(guó)*位創(chuàng)下8位數(shù)字財(cái)產(chǎn)的商人約翰-雅各布-阿斯特早期是做皮毛生意的，但阿斯特的夫人比他更懂得皮毛的價(jià)值，他常常因?yàn)橛盟闹R(shí)判斷做生意而賺錢，因此他常常付給他夫人每小時(shí)500美元的咨詢費(fèi)，這就是咨詢的發(fā)端。近20年來(lái)，世界咨詢市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛，年均增長(zhǎng)為12%，2001年全球咨詢市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1140億美元。中國(guó)管理咨詢業(yè)從1996年的21．85億元增長(zhǎng)到2001年的302億元，5年間增長(zhǎng)了13倍，增長(zhǎng)速度超過(guò)了同期我國(guó)快速發(fā)展的電信產(chǎn)業(yè)。中國(guó)的咨詢業(yè)發(fā)展?jié)摿€很大，世界各國(guó)咨詢業(yè)的產(chǎn)值平均占國(guó)民生產(chǎn)總值的1%，發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)到2-3%；2000年我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值是8.9萬(wàn)億元，咨詢業(yè)的營(yíng)業(yè)額近100億元，咨詢業(yè)占的比例僅0.11%。

二、酒店顧問(wèn)公司怎么工作
酒店顧問(wèn)公司編制的酒店項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告是酒店業(yè)主投資決策的依據(jù)。報(bào)告依據(jù)市場(chǎng)行情信息，提供擬建酒店的選址、類型、檔次、規(guī)模等方面的咨詢意見(jiàn)，預(yù)測(cè)其經(jīng)營(yíng)效益，初步估算建造的投資額。運(yùn)用靜態(tài)與動(dòng)態(tài)的投資效益和投資償還期的測(cè)算法，編制酒店經(jīng)營(yíng)可行性分析報(bào)告，初步確定其投資效益和償還投資本息的年份?；谑袌?chǎng)的潛在需求為酒店建議一個(gè)*的市場(chǎng)定位和設(shè)施組合，業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)及*終的財(cái)務(wù)分析。通過(guò)對(duì)與項(xiàng)目*密切相關(guān)的市場(chǎng)需求和供給進(jìn)行分析，判斷未來(lái)市場(chǎng)的狀況，進(jìn)而判斷項(xiàng)目未來(lái)滲透市場(chǎng)的能力。酒店項(xiàng)目的投資預(yù)算分為兩部分，有關(guān)物業(yè)建造部分的投資包括土建、機(jī)電、內(nèi)裝飾和市政配套等；有關(guān)酒店經(jīng)營(yíng)管理方面的投資，包括經(jīng)營(yíng)管理的物品、市場(chǎng)推廣、促銷、公關(guān)、人員配備、培訓(xùn)以及相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)等；加上適當(dāng)?shù)牟豢深A(yù)見(jiàn)費(fèi)，即為酒店項(xiàng)目興建的總投資預(yù)算。報(bào)告可以提供酒店項(xiàng)目發(fā)展的咨詢意見(jiàn)，具體為酒店選址、類型、檔次與規(guī)模；酒店內(nèi)部各類客房的數(shù)量分布、分配，餐飲場(chǎng)所特色和公共設(shè)施的功能；酒店市場(chǎng)營(yíng)銷策劃與經(jīng)營(yíng)測(cè)算；確定酒店的目標(biāo)客源結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)定位；受業(yè)主委托，負(fù)責(zé)酒店建造的組織和監(jiān)督工作，*優(yōu)地實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)目的建造總目標(biāo)；經(jīng)業(yè)主認(rèn)可后與各技術(shù)設(shè)計(jì)部門簽訂設(shè)計(jì)合同，包括建筑師、結(jié)構(gòu)工程師、機(jī)電專業(yè)工程師和測(cè)量師等，酒店開(kāi)業(yè)后所需要的業(yè)主顧問(wèn)可以采用適當(dāng)?shù)姆绞嚼^續(xù)進(jìn)行，如酒店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，假設(shè)酒店的收益不夠理想，酒店管理集團(tuán)可能向業(yè)主解釋因?yàn)闃I(yè)主支持力度不足造成，或者市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)客觀上存在的不可避免因素導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)受損。業(yè)主可以通過(guò)自己的業(yè)主酒店顧問(wèn)，對(duì)酒店過(guò)去一個(gè)階段的各個(gè)區(qū)域的收益報(bào)表和同等條件下的其它酒店調(diào)研數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和提煉。如果是客觀上屬于業(yè)主的支持不夠，業(yè)主酒店顧問(wèn)也會(huì)如實(shí)向業(yè)主公司反映，但如果通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)仄渌屯惥频暧忻黠@差距，是因?yàn)榭驮赐卣共涣蚴浅杀韭势咴斐傻氖找娌患?，那么就是酒店管理集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和管理上存在一定的問(wèn)題。酒店經(jīng)營(yíng)管理逐步進(jìn)入正軌之后，對(duì)酒店管理集團(tuán)月度、季度、年度的預(yù)算開(kāi)支等方面，雖然業(yè)主可能已經(jīng)不具備審批權(quán)利，但是應(yīng)具有知情、建議和監(jiān)管的權(quán)利，酒店業(yè)主顧問(wèn)仍可以遠(yuǎn)程給予必要的支持。

三、為什么需要酒店顧問(wèn)公司
目前國(guó)內(nèi)酒店的投資開(kāi)發(fā)業(yè)主一般是在公司擴(kuò)大投資領(lǐng)域時(shí)才涉足到酒店項(xiàng)目，在此之前公司沒(méi)有這個(gè)行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，也沒(méi)有這方面的人才儲(chǔ)備。當(dāng)酒店項(xiàng)目甚至建筑基本完成后，才開(kāi)始接觸國(guó)外或國(guó)內(nèi)的酒店管理集團(tuán)洽談合作。在這個(gè)初始階段對(duì)于業(yè)主來(lái)說(shuō)，是處于被動(dòng)或者說(shuō)是處于下風(fēng)。業(yè)主一直以來(lái)從事的是房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域，對(duì)方卻是以酒店經(jīng)營(yíng)管理為主的專業(yè)公司，有的已經(jīng)具備幾十年的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)了。整個(gè)接洽談判過(guò)程當(dāng)中，業(yè)主需要一個(gè)能夠提供專業(yè)支持的酒店管理顧問(wèn)組，來(lái)把握和評(píng)估各項(xiàng)有利和不利條款，發(fā)現(xiàn)并指出和解釋每一條款背后可能存在的不利因素和風(fēng)險(xiǎn)。例如，酒店管理集團(tuán)提出要求對(duì)酒店的某一功能區(qū)域改建或增加投資，為了滿足今后酒店經(jīng)營(yíng)需要等。酒店委托了酒店管理集團(tuán)實(shí)施管理營(yíng)運(yùn)后，酒店就會(huì)出現(xiàn)了兩個(gè)利益主體。酒店管理集團(tuán)一定是希望投資方（即業(yè)主方）加大投資、設(shè)備配套余量越大越好，可業(yè)主也要計(jì)算的是一筆經(jīng)濟(jì)帳，合作方提出的要求是否合理和必要，控制和回復(fù)都需要業(yè)主的專業(yè)酒店顧問(wèn)提出意見(jiàn)或建議。酒店籌建前期的當(dāng)?shù)乜驮词袌?chǎng)調(diào)研、投資回報(bào)分析、建筑結(jié)構(gòu)和功能布局設(shè)計(jì)配合等各方面都需要業(yè)主顧問(wèn)起到應(yīng)有的作用，作為第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，酒店顧問(wèn)公司出具的報(bào)告可以脫離影響項(xiàng)目判斷的來(lái)自業(yè)主或其他合作機(jī)構(gòu)的主觀因素，給業(yè)主提供更加理性的判斷，對(duì)于任何一個(gè)可能參與本項(xiàng)目合作開(kāi)發(fā)的其他機(jī)構(gòu)(如貸款、融資機(jī)構(gòu)、設(shè)計(jì)公司等)提供足夠的說(shuō)服力。使業(yè)主對(duì)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的機(jī)會(huì)、風(fēng)險(xiǎn)、優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、投資的額度、資金使用及酒店的規(guī)模大小、設(shè)施構(gòu)成組合，未來(lái)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)等等都將有一個(gè)十分清晰明了的認(rèn)識(shí)。研究結(jié)果將依據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)定酒店部分的所有投資，為投資決策提供重要的參考依據(jù)，并減少投資決策風(fēng)險(xiǎn)。研究的結(jié)果也將成為設(shè)計(jì)師、建筑師的設(shè)計(jì)指南，防止由于設(shè)計(jì)的盲目性導(dǎo)致日后重復(fù)建設(shè)改造，造成資金的巨大浪費(fèi)。可行性研究報(bào)告作為項(xiàng)目開(kāi)端的重要步驟，可以為接下去一系列工作有條不紊地開(kāi)展提供重要指南，如建筑設(shè)計(jì)、尋找管理公司、談判管理合同、資金計(jì)劃都是以可行性研究報(bào)告為參考依據(jù)，因此，使項(xiàng)目進(jìn)展更加有計(jì)劃性，項(xiàng)目的順利進(jìn)行顯然是可以節(jié)省時(shí)間的?？尚行匝芯康呢?cái)務(wù)分析包括投資敏感度分析，可以為*終的決策提供重要的參考，進(jìn)一步調(diào)整對(duì)項(xiàng)目的投資回報(bào)期望、風(fēng)險(xiǎn)和獲利的估計(jì)。業(yè)主容易被建筑設(shè)計(jì)單位或管理公司左右，導(dǎo)致項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)提高及*終產(chǎn)品并無(wú)充分考慮業(yè)主本身利益。酒店可行性研究報(bào)告對(duì)酒店開(kāi)發(fā)的各個(gè)細(xì)節(jié)獲得的清晰認(rèn)識(shí)，項(xiàng)目的主動(dòng)權(quán)就掌握在業(yè)主自己手中，無(wú)論將來(lái)資金籌備、管理合同談判、部分開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的外包、造價(jià)預(yù)算的掌握、對(duì)管理公司業(yè)績(jī)的評(píng)估等都可以胸有成竹。